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餐前负荷法对控制血糖有好处,您了解多少

[ 2020-03-24 ]

来源:搜狐(hu)新闻

作者:北(bei)京(jing)大学(xue)人民(min)医院临(lin)床营养科(ke)主管营养师 蔡晶(jing)晶(jing)

 

本(ben)文要(yao)给大家介(jie)绍(shao)一种(zhong)新的饮食方法(fa),叫(jiao)做餐前负荷法(fa),也叫(jiao)预进餐法(fa),是指(zhi)在餐前30分钟食用符合宏量 营(ying)养素预负荷要求的(de)精准营(ying)养配比的(de)食物,达(da)到有(you)效控制餐后(hou)血糖的(de)目(mu)的(de)。

目(mu)前(qian)国(guo)内(nei)外多项研究表明餐前(qian)负荷(he)有利于降低餐后血糖反应。

什么(me)是餐前(qian)负荷法

餐前(qian)负荷 营养(yang)治疗法作为一(yi)种针对糖(tang)尿病(bing)及代谢综合征人群的(de)最新营养(yang)治疗方式(shi)被(bei)正式(shi)纳(na)入由(you)中(zhong)华医(yi)学会(hui)糖(tang)尿病(bing)学分会(hui)与(yu)中(zhong)国医(yi)师协会(hui)营养(yang)医(yi)师专 业委员会(hui)共同(tong)编写的(de)2013版《中国糖尿(niao)病医学营养治疗指南(nan)》。

从餐(can)前(qian)负(fu)荷法的(de)定(ding)义(yi)来看,精确比例搭配的(de)蛋白质、缓释碳水化合物、膳食纤维(wei)及低(di)血糖(tang)生成指数的(de)食物,是(shi)发挥(hui)负(fu)荷效果和降(jiang)低(di)餐(can)后血糖(tang)的(de)关键。

餐(can)前负荷法如何发挥控糖(tang)作用

其实,这里发挥重(zhong)要作用的是一类激素,名叫肠促(cu)胰岛素,进(jin)餐后食物会刺激肠促(cu)胰岛素的分泌。

这(zhei)些激素不仅作用于(yu)胰(yi)岛B细(xi)胞,促进胰(yi)岛(dao)素的合(he)成(cheng)和分泌,增加胰(yi)岛(dao)B细胞数量,还(hai)作用于胰岛α细胞(bao),强烈抑制胰高血(xue)糖素的释放。

肠促胰岛素也会通(tong)过抑制胃(wei)肠道(dao)蠕动和胃(wei)液分(fen)泌,抑制食欲及摄食,延缓(huan)胃(wei)内容物排空,达到降低体重(zhong)的作(zuo)用(yong)。

它还作用于中枢神经系统,从(cong)而(er)使(shi)人体产生饱胀感(gan)(gan)和食(shi)欲下降。也就是(shi)说通(tong)过餐前(qian)半(ban)小时进食(shi)合理搭配(pei)的宏量营养素(su)食(shi)物(wu),可以抑制(zhi)食(shi)欲、增加饱腹感(gan)(gan)、刺激胰岛素(su)的提前(qian)分泌, 这(zhei)样(yang)我们不会过度进(jin)食(shi),既吃得(de)少了,又(you)不会迅速出(chu)现血(xue)糖(tang)下(xia)降导致饥(ji)饿(e)感来(lai)袭,让我们轻松获得(de)更加稳定地改善(shan)血(xue)糖(tang)、调整胰岛功能以及(ji)降低(di)体(ti)重的效果。

营养师一般在(zai)采(cai)用餐前负荷法来控制血(xue)糖时多采(cai)用预包装食品(pin),也就是专门(men)的预进(jin)餐配方食品(pin)来达到(dao)控糖的目(mu)的。

同时,营养(yang)师也会根(gen)据患者的身高、体重(zhong)、代谢指(zhi)(zhi)标实测值和饮食习惯等(deng)进(jin)行(xing)个体化计算(suan)和饮食指(zhi)(zhi)导。

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